庄内で古くから食されてきた"むきそば"を手軽に召し上がって下さい。温めても、冷たくしても美味しく、飛魚の出汁が効いています。ネギや海苔をのせると更に美味!レトルトですので約1年保存可能です。食の都庄内親善大使･土岐氏がクラッセ加工工場で製造。